Piec tunelowy do pieczenia ciągłego
THERMADOR 3000x24 WP Bakery Technologies
SKU: WPI_THERMADOR3000X24
Osiągnięcie najwyższej jakości w procesach pieczenia zgodnie z wymaganiami klimatycznymi rynku, każdy produkt wymaga dokładnej kontroli nad temperaturą, wilgotnością powietrza oraz czasem pieczenia. WP THERMADOR pozwala piec na ciągłej linii z wieloma produktami przy wsadzie 24/7 z zapewnieniem idealnego wypieku. Jest to wszechstronny piec tunelowy dzięki technologii THERMADOR. Jest w stanie przetwarzać produkty na linii ciągłej, co sprawia, że jest to wyjątkowo efektywna technologia pieczenia z wysoką wydajnością ekonomiczną i niezawodnością i trwałością.
Najważniejsze zalety urządzenia:
Uproszczone składanie części zamiennych, możliwość wymiany, wysoka stabilność temperatury
Zwiększenie skuteczności przekazywania ciepła – niskie temperatury gorącego gazu – oszczędność
energii
Wysoka objętość obiegowa przy optymalnej prędkości obiegowej – poprawienie stopnia działania –
niskie temperatury gorącego gazu, przez co niski poziom zużycia energii
Optymalny, sterowany programowo obieg, nieznaczne zużycie prądu
Bardzo równomierny wypiek
Wyższa dyspozycyjność przez ułatwioną konserwację
Mniejsza awaryjność
Wysoka higiena
Wysoka rentowność
Stabilność wartości
Nieznaczna emisja zanieczyszczeń
Efektywne wykorzystanie energii - do 35% mniejsze zużycie
Najwyższa jakość wypiekanego pieczywa
Ciabatta
Chleb z blaszki
Chleb tradycyjny
Bułka hamburgerowa
Kajzerka
Chleby z miękkiego ciasta pszennego
Panettone